Rozgrzewająca zupa krem z marchewki

Coś aromatycznego na końcówkę zimy :) Porcja dla 2-3 osób.

SKŁADNIKI:

3 duże marchewki

3-4 ziemniaki

czerwona cebula 

masło czosnkowe/zwykłe *

przyprawy: 

ziele angielskie, liść laurowy, sól, pieprz ziołowy, pieprz czarny, curry, cynamon, imbir, kurkuma

PRZYGOTOWANIE:

1. Marchewki i ziemniaki myjemy, obieramy, kroimy i gotujemy na parze. 

2. Cebulę kroimy i szklimy na maśle (najlepiej w garnku).

3. Do cebuli dodajemy marchew i ziemniaki oraz trochę masła. Podsmażamy przez chwilę. W tym samym czasie do wody z gotowania warzyw dodajemy: pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, sól (według uznania).

4. Warzywa zalewamy bulionem, dusimy przez kilka minut aż warzywa staną się bardzo miękkie.

5. Wrzucamy wszystko do blendera, miksujemy, doprawiamy do smaku: curry, cynamonem, imbirem i kurkumą. 

Smacznego!

Ps. Masło czosnkowe można zrobić samemu, wystarczy wymieszać miękkie masło z kilkoma ząbkami czosnku, koperkiem i natką pietruszki (wszystko oczywiście należy poszatkować).